Arroz de Caril com Peixe e Camarão

Há uns meses descobrimos este serviço fantástico da Associação de Armadores da Fuzeta: o Cabaz Fresco Mar. 
Encomendamos um cabaz de peixe e chega-nos a casa uma caixa gelada, com peixe variado, todo ele arranjadinho e muito bem acondicionado em sacos, prontos a congelar se não o quisermos utilizar de seguida.
É sempre uma surpresa porque nunca sabemos o peixe que iremos receber a casa, pois depende da pescaria da noite. Ainda assim, quando fazemos a encomenda, podemos escolher 3 variedades de peixe que não queremos receber e assim garantimos que não teremos para jantar peixe que não gostamos.
Portanto, abrir esta caixa é quase como receber uma caixa mistério ao jeito do concurso Masterchef e se algumas vezes temos carapaus, pata roxa, polvo e outros peixes conhecidos, às vezes somos presenteados com peixes novos que nem sabíamos existir. Isto obriga-nos a pôr a imaginação a trabalhar e quando recebemos o Mero Mulato tive que pesquisar na net que tipo de peixe se tratava.
Com esse peixe saiu este arroz rico em aromas e muito saboroso.
Se não encontrar Mero Mulato na sua peixaria não se preocupe, pois estamos certos que outra variedade de peixe deixará igualmente este arroz delicioso.
Ah... e se vivem a sul, pelas bandas de Faro, experimentem este Cabaz Fresco Mar. O peixe é fresco, vem arranjado, há sempre uma boa variedade de peixe, as pessoas são simpáticas e vão, de certeza, descobrir novo pescado. 



Sopa "Aquece Pés" (e alma)


Sim, está frio. E não, não podemos mudar a meteorologia; mas podemos fazer algo para nos aquecer corpo e alma! Faça esta sopa e, se depois de um prato quentinho à refeição ainda estiver com frio... é melhor consultar um médico!! 😋
Com frango, feijão encarnado, muitos legumes e massa, entre outros, esta sopa saborosa, reconfortante e nutritiva, foi feita mesmo com o objetivo de aquecer da cabeça aos pés, e não é que resultou? Se gosta de um toque picante, faça como nós: use umas rodelas de linguiça picante para finalizar e... vai-te embora, frio!!



EA Cartuxa Branco - Alentejo

Um vinho da Fundação Eugénio de Almeida, que mudou de rótulo recentemente. Como bons entendedores de vinho que somos, muitos dos vinhos que bebemos respeitam critérios apertadíssimos na escolha do mesmo, como por exemplo... se o rótulo é bonito ou não... ;)
Neste caso, graças à tal mudança de rótulo, este "deu vontade" de comprar... e ainda bem que assim foi, pois este vinho mostrou ser muito bom (ou então era da comida/companhia!).
O vinho é muito suave e com aromas muito agradáveis. As nossas (minhas e dela) capacidades "enológicas" são tantas e tão boas que ela achou o vinho "muito fresco, mineral e até parecia que tinha bolhinhas"; eu, achei mais suave e cremoso e amanteigado - foi uma expressão nova que li recentemente da descrição dos sabores do vinho e achei que ficava aqui bem... No fundo, bebemos o mesmo vinho e descrevemo-lo de formas opostas, mas no fim o que interessa é que gostámos os dois e pouco ficou para contar história.
Dizem os sites (ligeiramente mais) entendidos na matéria que o vinho "Apresenta uma cor citrina com reflexos esverdeados. Aroma frutado e intenso, com notas de pêra e pêssego maduro. Ligeiro aroma mineral. Bom equilíbrio."
Tecnicismos à parte, o vinho soube realmente bem e e custa cerca de 4/5€. É certamente para voltar a beber!

O nosso palato 



A nossa carteira

"Sandes" de Wraps com frango e vegetais

 Aproveitar sobras de comida contra o desperdício e a favor da carteira é sempre bom; e se for de forma saborosa e diferente, melhor ainda! Desta vez, como costuma acontecer quando há frango assado cá em casa, sobraram uns restinhos que, só por si, não davam para muito. Começou-se a misturar "coisas" e acabámos com esta deliciosa sandes de wraps, que provocam uma explosão de sabor a cada dentada, misturando o doce do mel e o picante da malagueta, com o crocante da amêndoa torrada. Um belo repasto que tanto serve para refeição como serve de entrada para ir enganando o estômago enquanto o prato principal se apura! E os vegetarianos podem ainda tirar o frango e comer só com os legumes...


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